Tourismusnetzwerk Rheinland-PfalzAndrea Frede – Tourismusnetzwerk Rheinland-Pfalz

IHK – DEHOGA Branchentreff am 08.04.2014 – ABGESAGT!!!

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Thu, 27 Feb 2014 09:00:55 +0000

Das personalintensive Gastgewerbe mit seinem hohen Anteil an Fachkräften, mit seinen besonderen Anforderungen an die Mitarbeiter und seinen vielen Kleinbetrieben steht mit Blick auf den Fach- und Arbeitskräftebedarf vor großen Herausforderungen. Zu dieser Thematik möchten Sie daher der DEHOGA Rheinland-Pfalz und die IHKs Trier und Koblenz mit weiteren Partnern einladen zum

IHK-DEHOGA Branchentreff 2014

am Dienstag, 8. April 2014, 10.00-16.00 Uhr

IHK Trier, Herzogenbuscher Straße 12, 54292 Trier.

Um den Fachkräftebedarf nachhaltig zu sichern, gilt es Potenziale in allen Bereichen zu nutzen! Ob Auszubildende, die Generation 50plus oder ausländische Fachkräfte – Im Rahmen des Branchentreffs erhalten Sie gebündelt Informationen und praktische Tipps rund um das Thema Fachkräftesicherung in Gastronomie und Hotellerie.

„Zielgruppenorientiertes Basiswissen über Online-Medien für Hotellerie und Gastronomie“ am 11. März 2014 in Trier

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Wed, 12 Feb 2014 15:00:29 +0000

Am Dienstag, den 11. März 2014 von 14:00 bis 17.00 Uhr veranstaltet die IHK Trier in Kooperation mit der IHK Koblenz die kostenfreie Infoveranstaltung "Zielgruppenorientiertes Basiswissen über Online-Medien für Hotellerie und Gastronomie". Von der eigenen Homepage über Buchungssysteme bis hin zu Bewertungsportalen und Facebook & Co: Online-Anwendungen nehmen für den Unternehmenserfolg eine immer größere Rolle ein. Wie Sie Ihren Betrieb in unterschiedlichen Internetplattformen noch besser bewerben und höhere Umsätze erzielen können, erfahren Sie in der dreistündigen Veranstaltung. Diese gliedert sich in fünf Module (eigene Homepage, Buchungssysteme, Suchmaschinenoptimierung, Social Media, Praxisbeispiele), die sich gleichermaßen an alle Betriebe des Gaststättenwesens wie auch an Hotelbetriebe und Kleinstbetriebe richten. Das Veranstaltungsformat wird an mehreren Terminen angeboten, um möglichst vielen Betrieben die Teilnahme betriebsnah zu ermöglichen. Die Teilnahme ist kostenfrei, aber anmeldepflichtig. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Alle Termine stehen grundsätzlich auch Betrieben und Touristikern aus anderen Regionen zur Teilnahme offen! Wählen Sie den für sich besten Termin. Details zum Inhalt und dem Ablauf finden Sie hier. Wir freuen uns über Ihre Anmeldung für die Veranstaltung am 11. März 2014 bis spätestens dem 28. Februar 2014 per Mail an IHK Trier, Marion Moersch: moersch@trier.ihk.de

Weiterbildungsseminar „Aktiver Verkauf von regionaltypischen Speisen und Getränken“

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Wed, 29 Jan 2014 14:00:20 +0000

Die IHK Trier veranstaltet am Montag, den 17. Februar 2014 von 14.00-17.30 Uhr das Weiterbildungsseminar „Aktiver Verkauf von regionaltypischen Speisen und Getränken“. Die Kulturlandschaft an der Mosel begeistert Weinethusiasten, Wanderer und Gourmets aus der ganzen Welt. Nichts repräsentiert unsere Region mehr als unsere heimischen Erzeugnisse aus Obst, Milch, Getreide und Fleisch. Unter der Dachmarke MOSEL wollen wir die einzelnen Akteure vorstellen und Ihnen Möglichkeiten aufzeigen, ihr Angebot regionaler zu gestalten. Erlernen Sie den bewussten Umgang mit regionalen Gütern, damit Ihre Kunden immer wieder gerne zu Ihnen zurückkommen. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Nähere Informationen und Anmeldung: Mona Krawczyk, Tel. 0651/9777-202, krawczyk@trier.ihk,de

Weiterbildungsseminar „Speisen- und Weinkarten richtig gestalten“

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Wed, 22 Jan 2014 14:43:16 +0000

Am Montag, den 17. Februar 2014 von 09:00-12:30 Uhr veranstaltet die IHK Trier das Weiterbildungsseminar „Speisen- und Weinkarten richtig gestalten“. Speisekarten sind das Aushängeschild jedes Gastronomen - optisch ansprechend, gut lesbar und stets aktuell. Doch die Realität sieht manchmal anders aus. Grund: Es mangelt an Zeit, Erfahrung und Wissen. Ein ansprechendes Design, eine verlockende Auswahl und ein gutes Preis-Genussverhältnis sind somit umso wichtiger, da die Entscheidung für den Besuch Ihres Restaurants heutzutage oftmals nicht nur am Tisch entschieden wird. Viele Kunden informieren sich vorab im Internet, was sie essen und trinken möchten. Denn oft kann man auf den jeweiligen Seiten die aktuelle Speise- und Weinkarte studieren und sich schon zu Hause Lust auf den Genuss verschaffen. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Nähere Informationen und Anmeldung: Mona Krawczyk, Tel. 0651/9777-202, krawczyk@trier.ihk,de

IHK Trier – jetzt auch auf Facebook

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Fri, 10 Jan 2014 14:00:27 +0000

Passend zum neuen Jahr lesen Sie wissenswerte und unterhaltsame Informationen von jetzt an auch auf der Facebookseite der Industrie- und Handelskammer Trier: www.facebook.com/ihktrier Rechtstipps, aktuelle Nachrichten aus Industrie, Handel, Tourismus und mehr sind auf der neuen Facebookseite ebenso zu lesen wie Terminhinweise und Neuigkeiten aus der IHK-Welt. Was ist erlaubt und was nicht? Wie steht’s um die Konjunktur in und um Trier? Und wo erfahre ich mehr darüber, wie ich zusätzliche Kunden gewinne oder was sich in diesem Jahr für Unternehmen ändert? Konkrete Problemlösungen finden Sie in der Serie "IHK Nachgefragt". Hier wird Ihnen von Fällen aus der IHK-Praxis berichtet – damit Sie wissen, wer Ihre Ansprechpartner sind und wie Unternehmen, Mitarbeitern und jungen Menschen auf dem Weg in den Beruf weitergeholfen wird. Schauen Sie doch mal rein! Gerne können Sie uns auch gleich auf Facebook Feedback geben und Kontakt mit uns aufnehmen. Wir freuen uns über Ihren Besuch!

Der Kunde ist König: Neue Qualifizierungsreihe für die Gastronomie gestartet

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Fri, 03 Jan 2014 14:00:18 +0000

Konsequente Serviceorientierung und Ausrichtung auf die Bedürfnisse der Kunden – so lauten die obersten Gebote im Hotel- und Gaststättengewerbe. Die Folge daraus liegt auf der Hand: Überbetriebliche Qualifizierung von Auszubildenden und Nachwuchskräften wird immer wichtiger. Genau an diesem Punkt setzt die IHK Trier an und hilft mit der neuen Seminarreihe Ausbildung „plus“ weiter. Insbesondere heikle Situationen aus dem Berufsalltag, die den Mitarbeitern besondere Kenntnisse und Fertigkeiten abverlangen, stehen auf dem Programm. Gerade auch für Saison- und Aushilfskräfte, die keine oder nur wenig Branchenerfahrung besitzen, bieten die Schulungen eine Möglichkeit, sich zu qualifizieren. Denn die regelmäßige Teilnahme wird nach Besuch von mindestens sieben der zehn sogenannten Qualifizierungsbausteine mit einem IHK-Zertifikat bestätigt, das die besondere Serviceorientierung dokumentiert. Da die IHK Trier die Schulungen regelmäßig anbietet, können die einzelnen Module über eine größere Zeitspanne absolviert werden, beispielsweise verteilt über einen Ausbildungszeitraum. Hierfür erhalten die Seminarbesucher einen Pass, in dem die Teilnahme an einzelnen Modulen dokumentiert wird. Ein großer Vorteil: Die Schulungsreihe ist bewusst auf ähnliche Angebote der IHK Koblenz abgestimmt, so dass dort belegte Module auf das Zertifikat angerechnet werden können. Die Module im Überblick

Umgangsknigge für ausländische Gäste (04. Februar 2014)
Dynamische Preisfindung zur Ertrags- und Kapazitätssteuerung (18. Februar 2014)
Cash Management (10. März 2014)
Reklamation als Kundenbindung (17. März 2014)
Optimaler Verkauf und Organisation von Banketts und Veranstaltungen (31. März 2014)
Lebendig und wirkungsvoll mit Kunden reden (2. April 2014)
Lebendig und wirkungsvoll mit Kunden reden II (14. April 2014)
„Hallo, Herr Ober“ – „Hallo Frollein“ Service-Seminar für Mitarbeiter der Gastronomie (28. April 2014)
Umgang mit Kritik (9. Mai 2014)
Wein- und Getränkeseminar (22. Mai 2014)

Alle Seminare können auch einzeln gebucht werden. Rund um die Seminarreihe Ausbildung „plus“ hilft Ihnen Linda Helfen gerne weiter: Telefon: (06 51) 97 77-7 53, E-Mail: helfen@trier.ihk.de, www.trier-ihk.de

Guter Sommer für die Campingwirtschaft

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Mon, 09 Dec 2013 13:00:34 +0000

Das landesweite Campinggewerbe kann zufrieden auf das Sommergeschäft 2013 zurückblicken: Nahezu jedes zweite Unternehmen freut sich über eine gute Geschäftslage. Das ergibt die aktuelle Saisonumfrage der Industrie- und Handelskammern Rheinland-Pfalz. Im Vergleich zum Vorjahr teilen damit rund zehn Prozent mehr diese positive Selbsteinschätzung (2012: 38 Prozent). Ein weiteres Drittel berichtet zumindest von einem stabilen Saisonverlauf. Trotz der positiven Bewertung der Geschäftslage schätzen nur 73 Prozent der Unternehmer, dass ihr Umsatz in der zurückliegenden Saison „gestiegen“ (27 Prozent) oder „gleichgeblieben“ (46 Prozent“) ist. 2012 vermeldeten 50 Prozent eine Umsatzsteigerung beziehungsweise ein Drittel gleichbleibende Zahlen. Trotzdem ist die Stellplatzauslastung laut Auskunft der Betriebe um fünf Prozentpunkte auf knapp 62 Prozent gestiegen. Damit steigt die durchschnittliche Auslastung seit 2009 (45 Prozent) kontinuierlich an. Für die Wintersaison rechnen zwei Drittel der rheinland-pfälzischen Campingbetriebe mit einer gleichbleibenden Entwicklung ihrer Geschäftslage. Immerhin noch 17 Prozent gehen von einem positiven Trend aus. So beträgt der Geschäftsklimaindex, der die aktuelle und künftige Geschäftslage zusammenfasst, derzeit 113,1 Punkte (2012: 118,6 Punkte). Dementsprechend kündigen drei Viertel der Befragten an, ihre Preise auf einem stabilen Niveau halten zu wollen. 21 Prozent planen jedoch konkrete Preissteigerungen. Der vorsichtige Optimismus wirkt sich allerdings nur in Teilen auf die Investitionsbereitschaft innerhalb der Campingwirtschaft aus. Erfreulicherweise möchten in der Summe mehr als die Hälfte der Befragten entweder mehr oder zumindest genauso viel wie im Vorjahr in ihr Unternehmen investieren. Der Fokus liegt dabei in erster Linie klar auf Modernisierungsmaßnahmen (88 Prozent). Jedoch wird verstärkt auch für Produktinnovationen (47 Prozent) und den Umweltschutz (41 Prozent) Geld in die Hand genommen. Dies ist ein klares Indiz dafür, dass dem allgemeinen Trend entsprechend auch im Bereich Camping die Ansprüche der Gäste zunehmend steigen – Qualität spielt auf ganzer Linie eine immer größere Rolle. Besonderes Augenmerk wurde in der aktuellen Saisonumfrage dem Sonderthema „Fachkräftemangel im Tourismus“ gewidmet. Der laufende Strukturwandel, verbunden mit der in den kommenden Jahren wachsenden Problematik der ungeklärten Unternehmensnachfolge, wird die Defizite noch weiter verschärfen. Eine Entwicklung, die auch das Campingsegment nicht aussparen wird. So berichtet schon jetzt rund ein Viertel der Befragten von Schwierigkeiten bei der Suche nach passenden Fachkräften. Um dem entgegenzuwirken, plant jedes zweite der befragten Unternehmen, mehr ältere Mitarbeiter einzustellen. Mehr als ein Drittel sieht zur Lösung des Problems die Verbesserung der Vereinbarkeit von Familie und Beruf sowie die Gewinnung von Fachkräften aus dem Ausland. Ebenfalls als personalpolitische Maßnahme vorne mit dabei ist die Steigerung der Attraktivität des Arbeitgebers. Nähere Infos erhalten Sie unter www.ihk-trier.de

Tourismus-Saisonumfrage der IHK Trier: Sommer 2013

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Fri, 22 Nov 2013 13:00:48 +0000

Stimmung in der Tourismusbranche erholt sich langsam Nach dem verhaltenen Start ins Frühjahr sind die Sommermonate für das Gastgewerbe der Region Trier durchaus positiv verlaufen. Das geht aus der aktuellen Saisonumfrage der Industrie- und Handelskammer (IHK) Trier hervor, bei der rund 100 Betriebe über ihre aktuelle Geschäftslage und die Erwartungen für die kommenden Monate Auskunft gegeben haben. Knapp 81 Prozent der befragten Unternehmen bewerten die Geschäftslage der zurückliegenden Sommersaison als „gut“ (46 Prozent) oder „befriedigend“ (35 Prozent). „Besonders im Bereich Beherbergung ist der positive Trend spürbar“, berichtet Andrea Frede, Tourismusexpertin der IHK Trier. Dieser Eindruck decke sich mit den Ergebnissen der rheinland-pfälzischen Statistik, die im Jahresverlauf für die Region zumindest bis September 2013 kontinuierlich leicht steigende Übernachtungszahlen vermelde. Knapp zwei Drittel der Befragten schätzen, dass ihr Umsatz gestiegen (36 Prozent) oder zumindest gleich geblieben (29 Prozent) ist. Mit einer Auslastungsquote von 60,5 Prozent liegt die Region Trier drei Prozentpunkte über dem Landesschnitt. Mit Blick auf das Winterhalbjahr 2013/2014 ist der Optimismus allerdings sehr verhalten. Jeder zweite Betrieb ist zwar davon überzeugt, dass die Situation gleich gut bleiben wird. Ein Viertel der Befragten rechnet jedoch für die anstehenden Wintermonate mit Umsatzeinbußen. „Das wirkt sich auch auf die Investitionsbereitschaft aus“, sagt Frede. „Die Mehrheit der befragten Unternehmen will in der kommenden Saison entweder weniger oder überhaupt keine Investitionen tätigen.“ Die aktuelle Saisonumfrage hat außerdem das Thema Fachkräfte genauer unter die Lupe genommen. Demnach hat in der Region Trier bereits jedes dritte Unternehmen heute Probleme, offene Stellen längerfristig zu besetzen. Diesem Fachkräfteengpass wollen die Betriebe beispielsweise mit der Gewinnung von Fachkräften aus dem Ausland (48 Prozent) und einer besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf (36 Prozent) begegnen. 35 Prozent planen, ältere Mitarbeiter zu beschäftigen. Aber auch das Zurückfahren der Kapazitäten (43 Prozent) und die Mehrarbeit der vorhandenen Mitarbeiter (58 Prozent) werden in Betracht gezogen, um dem Personaldefizit zu begegnen (Mehrfachnennungen waren möglich). Weitere Infos: www.ihk-trier.de

Kostenloser Social-Media-Workshop der Initiative Region Trier e.V.: Social Media für Kulturakteure

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Fri, 15 Nov 2013 11:00:57 +0000

Die Initiative Region Trier (IRT) bietet den regionalen Kulturakteuren und -einrichtungen am Donnerstag, 28. November 2013, einen Social-Media-Workshop an. Von 10:00 bis 13:00 Uhr informiert Marcus Haberkorn in der IHK Trier darüber, wie verschiedene Zielgruppensegmente mit unterschiedlicher Motivation auf das kulturelle Angebot aufmerksam werden. Zudem zeigt er auf, wie Kultureinrichtungen und -akteure es schaffen können, Interaktionsangebote zu schaffen, auf die der Nutzer reagieren kann – zum Beispiel in Form von Kommentaren und Empfehlungen. Des Weiteren geht der halbtägige Workshop der Frage nach, welche Nutzertypen grundsätzlich in Social Media unterscheidbar sind und wie adäquate Ansprachen und Interaktionsangebote entwickelt werden können. Dazu vermittelt Haberkorn schlanke Methoden, die speziell auf Akteure aus der Kultur- und Tourismuswirtschaft zugeschnitten und leicht handhabbar sind. Haberkorn, Experte für Netzmedien an der Hochschule Trier, forscht und lehrt im Studiengang Intermedia Design im Fachbereich Gestaltung. Die Teilnahme am Workshop ist kostenlos und es sind keine Vorkenntnisse von Nöten. Anmeldung bis Freitag, 22. November 2013: IHK Trier, Marion Moersch, E-Mail: moersch@trier.ihk.de. Kontakt für weitere Informationen: IHK Trier, Andrea Frede, Telefon (06 51) 97 77-24 0, E-Mail: frede@trier.ihk.de

Final Countdown für SEPA: Es ist zehn vor zwölf!

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Fri, 08 Nov 2013 08:00:47 +0000

Am 1. Februar 2014 ist es so weit: Ab diesem Stichtag werden nationale Überweisungen und Lastschriften europaweit auf ein einheitliches Verfahren umgestellt. In dem so geschaffenen Europäischen Zahlungsverkehrsraum soll der grenzüberschreitende, bargeldlose Verkehr genauso reibungslos geschehen wie im Inland. Doch sind die Betroffenen – Bürger, Unternehmen und die öffentliche Verwaltung – dafür auch gerüstet? Nur noch mit IBAN europaweit agieren Mit der Umstellung erhält jeder Kunde von seiner Bank eine europaweit standardisierte Banknummer, die IBAN, deren Länge von Land zu Land variiert. Sie kann maximal 34 Stellen umfassen – in Deutschland besteht sie aus 22 Zeichen. Sie setzt sich aus der Länderkennzeichnung DE, einer Prüfziffer mit zwei Stellen, der bisherigen Bankleitzahl und der alten Kontonummer zusammen. Künftig kann so der Zahlungsverkehr im gesamten Euroraum und den assoziierten Ländern über ein Konto bei einem beliebigen Zahlungsdienstleister abgewickelt werden. Zudem soll SEPA den grenzüberschreitenden Lastschrifteinzug ermöglichen und Überweisungslaufzeiten verkürzen. Erster Schritt: Hausbank kontaktieren Vielfach wird SEPA nur mit dem grenzüberschreitenden Zahlungsverkehr in Verbindung gebracht, der nicht für alle Unternehmen eine Rolle spielt. Künftig sind aber auch Überweisungen im Inland nach SEPA-Standards zu handhaben. Gelingt den Unternehmen die Umstellung nicht rechtzeitig, können Zahlungsflüsse zum Erliegen kommen: Rechnungen werden nicht beglichen, Gehälter nicht gezahlt und die Krankenkassen bekommen keine Beiträge mehr. Daher sollten Unternehmen rechtzeitig Kontakt mit ihrer Hausbank aufnehmen, um die Umstellung vorzubereiten. Zweiter Schritt: Gläubiger-Identifikationsnummer und SEPA-Mandat einholen Unternehmen (aber beispielsweise auch Vereine), die bisher per Lastschrift Geld einziehen, benötigen für künftige Lastschriften eine Gläubiger-Identifikationsnummer. Diese kann über das Internet bei der Deutschen Bundesbank beantragt werden. Zudem ist – gewissermaßen als Ersatz für die bisherige Einzugsermächtigung – ein neues unterschriebenes SEPA-Mandat jedes Zahlenden erforderlich, das aktiv eingeholt werden muss. Hinzu kommt, dass spätestens 14 Tage vor Fälligkeit – außer anders vereinbart – der Kunde beziehungsweise das Mitglied über die Abbuchung zu informieren ist. Dritter Schritt: Anpassung der Geschäfte an SEPA Die Umstellung kann nur gelingen, wenn auch der interne Zahlungsverkehr und die Buchhaltung SEPA-fit gemacht werden. Nicht nur muss die IBAN der Geschäftspartner eingeholt werden, sondern SEPA-Mandate sind laufend zu verwalten und Kunden über Fälligkeitsdaten und Beträge immer wieder zu informieren. Anpassungen bei der IT und Software sind notwendig. Die Unternehmen sollten den erforderlichen Aufwand nicht unterschätzen und jetzt handeln. Aber auch die Politik ist gefragt, Unternehmen und Bürger über die Umstellungen zu informieren. Wie entscheidend rechtzeitige Kommunikation bei politischen Projekten ist, hat beispielsweise die Einführung des Biokraftstoffes E10 gezeigt. Akzeptanz bei den Verbrauchern verhindert Verzögerungen bei der Zahlungsabwicklung. Gerade viele kleine und mittlere Unternehmen sind von pünktlichen Überweisungen abhängig. Nähere konkrete Informationen finden Sie zum Download auf der Internetseite der IHK Trier.

Wie viel Kultur braucht Trier? – Anstoß für eine konstruktive Kulturdebatte!

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Sat, 26 Oct 2013 13:00:55 +0000

Gemeinsam mit dem Trierischen Volksfreund veranstaltet die Industrie- und Handelskammer Trier zum Thema „Kultur“ folgende Diskussionsrunde:

Wie viel Kultur braucht Trier? – Anstoß für eine konstruktive Kulturdebatte!

Montag, 11. November 2013, 19.00 Uhr, IHK-Tagungszentrum, 54292 Trier

Auftakt wird ein Streitgespräch zwischen dem Berliner Soziologie-Professor und Unternehmensberater Dieter Haselbach (Verfasser des Gutachtens zum Theater Trier) und dem Kölner Journalisten Jörg Jung von der Initiative "Mut zur Kultur" sein. Die beiden Kulturexperten werden dabei der Frage auf den Grund gehen, welche Rolle die Kultur in Zeiten knapper Kassen einnimmt und wie damit umgegangen werden muss. Wie viel Kultur können und wollen wir uns leisten? Im zweiten Teil der Veranstaltung werden neben Professor Haselbach und Herrn Jung, IHK-Präsident Peter Adrian, Kulturdezernent Thomas Egger und Hermann Lewen, Intendant des Moselmusikfestivals, die Runde auf dem Podium erweitern. Die Moderation des Abends wird Dieter Lintz, Trierischer Volksfreund, übernehmen. Diskussionsbeiträge aus dem Publikum sind selbstverständlich sehr erwünscht. Interessierte sind herzlich eingeladen! Bitte teilen Sie uns Ihr Kommen auf beigefügtem Antwortformular mit – vielen Dank! Antwortfax IHK Trier Kulturveranstaltung

Jetzt online: Programm zum Eifel-Forum für Gastronomie & Tourismus am 23.Oktober 2013 in Bitburg

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Sun, 13 Oct 2013 16:00:56 +0000

Erfolgsrezepte für Gaststätten auf dem Land Das detaillierte Programm des Eifel-Forums für Gastronomie & Tourismus am Mittwoch, 23. Oktober 2013, von 10:00 bis 17:00 Uhr in Bitburg steht: Es reicht von Vorträgen über die Profilierung einer Gaststätte im ländlichen Raum bis hin zum erfolgreichen Marketing. Tourismusexperten berichten unter anderem von der Positionierung eines Betriebs mit Hilfe von Aktivthemen wie Wandern, Rad- oder Motorradfahren sowie von Lösungsansätzen zur Unternehmensnachfolge. Die Bitburger Braugruppe informiert über getränkeorientierte Gastronomiekonzepte und erklärt, wie Bier zu einem Erlebnis wird. Die Industrie- und Handelskammer (IHK) Trier und dem Kreisverband Südeifel des Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) Rheinland-Pfalz veranstalten das Eifelforum zum Thema „So überleben Gaststätten auf dem Land“ im Schulungszentrum der Bitburger Braugruppe. Ziel ist es, Gaststätten und Hotels Hilfen an die Hand zu geben, um ihre Attraktivtität zu steigen und sie als wichtige Bestandteile der örtlichen Infrastruktur langfristig zu erhalten. Anmeldung: DEHOGA Rheinland-Pfalz, Dr. Britta Stolberg-Schloemer, Telefon: (0671) 298 32 72 17, E-Mail: stolberg@dehoga-rlp.de. Die Teilnahme kostet 30 Euro (Mittagessen inklusive). Weitere Informationen gibt es bei der IHK Trier, Andrea Frede, Telefon (06 51) 97 77-2 40, E-Mail: frede@trier.ihk.de. Das vollständige Programm finden Sie hier. Die Vorträge: Profilierung einer Gaststätte im ländlichen Raum (Thomas Herrig, Kreisvorsitzender Südeifel des DEHOGA Rheinland-Pfalz e.V.) Visionen für ein erfolgreiches Marketing (Guillermo Ribes Vicente, Compass GmbH, Köln) Positionierung durch Aktivthemen wie Wandern, Rad oder Motorrad (Stephan Kohler, Eifel Tourismus GmbH, Prüm) Wanderwirt aus Leidenschaft (Peter Grobbel, Landhaus Wittgenstein, Bad Berleburg) Unternehmensnachfolge – Irgendwann trifft es jeden! (Jens Philipsenburg, Success Hotel Consult GmbH, Stuttgart) Die Bitburger Bierkarte – Wenn Bier zum Erlebnis wird (Thomas Damschen, Bitburger Braugruppe) Getränkeorientierte Gastronomiekonzepte: „Bitburger Bierhaus“ – ein Konzept für Kleinstandorte (Stefan Kootz, Bitburger Braugruppe)

IHK-Zertifikatslehrgang zum Thema Wein für Mitarbeiter in Hotellerie und Gastronomie

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Sat, 05 Oct 2013 16:00:20 +0000

Die Industrie- und Handelskammer (IHK) Trier veranstaltet am Mittwoch und Donnerstag, 06./07.11.2013, das Weinseminar „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“. Vermittelt werden Spezialkenntnisse unter anderem zu Inhaltstoffen deutscher Weine, zu Degustation, Weinbeurteilung und weinrechtlichen Grundlagen. Nach bestandener Abschlussprüfung erhalten die Teilnehmer ein Zertifikat des Deutschen Weininstituts. Die Kurszeiten sind mittwochs von 8:30 bis 17:30 Uhr und donnerstags von 8:30 bis 12:30 Uhr. Am ersten Tag findet am späten Nachmittag eine Weinprobe statt. Die Kosten betragen 120 Euro pro Person – inklusive Mittagessen, Kaltgetränken, Weinprobe und Seminarhandbuch. Das Seminar wird als Weiterbildungsmaßnahme im Rahmen der Zertifizierung zum „Qualitätsgastgeber Dachmarke Mosel“ anerkannt. Weitere Informationen: IHK Trier, Mona Krawczyk, Tel. 0651/9777-202, krawczyk@trier.ihk.de

So überleben die Gaststätten auf dem Land: Eifel-Forum für Gastronomie & Tourismus am 23. Oktober 2013 in Bitburg

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Sun, 22 Sep 2013 15:00:49 +0000

Die Zahl der Gaststätten im ländlichen Raum nimmt kontinuierlich ab. Mit jedem Gastronomieobjekt das seine Türen schließt, verschwindet aus den Gemeinden auch eine Einrichtung mit hohem sozialem und kulturellem Stellenwert. Gründe für den Rückgang liegen nicht nur im Bevölkerungsrückgang auf dem Land, dem Zuwachs an Mobilität sowie Veränderungen von Arbeitswelt und Freizeitverhalten. Auch gestiegene Konsumenten-Erwartungen und ein größeres Preisbewusstsein bei den Gästen stellt das Gastgewerbe im ländlichen Raum vor immer neue Herausforderungen. Damit Sie sich für die Zukunft wappnen und die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste stärken können, veranstalten die Industrie- und Handelskammer Trier und der Kreisverband Südeifel des DEHOGA Rheinland-Pfalz e.V. das

Eifel-Forum für Gastronomie & Tourismus 2013

Mittwoch, 23. Oktober 2013, 10:00 Uhr – 17:00 Uhr

Schulungszentrum der Bitburger Braugruppe, Bitburg.

Im Rahmen der Veranstaltung soll im Schwerpunkt der Frage nachgegangen werden, wie es gelingen kann, durch einfache und praktikable Marketingideen, Umsatzpotentiale in Hotellerie und Gastronomie effizient auszuschöpfen. Denn gerade im betrieblichen Alltag ist es manchmal schwierig, durchführbare Ideen zu entwickeln und konsequent umzusetzen. Unter dem Motto „Früh begonnen ist halb gewonnen“ erhalten Sie am Nachmittag außerdem umfangreiche Tipps zu den Themen Unternehmensnachfolge und Finanzierung sowie zum richtigen Umgang mit Banken. Zwischen den Vorträgen haben sie nachmittags zudem die Möglichkeit, konkrete Fragestellungen zu Ihrem Betrieb direkt mit den anwesenden Referenten zu erörtern. Kostenbeitrag inkl. Mittagessen: 30 € Anmeldung: DEHOGA Rheinland-Pfalz e.V., Dr. Britta Stolberg-Schloemer, Telefon: (0671) 298 32 72 17, E-Mail: stolberg@dehoga-rlp.de Weitere Informationen: IHK Trier, Andrea Frede, Telefon (0651) 9777-240, E-Mail: frede@trier.ihk.de

Wo Wanderer steile Aufstiege und Seitensprünge wagen! Wandern auf Prädikatswegen in der Region Trier

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Sat, 14 Sep 2013 14:30:27 +0000

Zu Eifel- und Saar-Hunsrück-Steig gesellt sich im kommenden Jahr der Moselsteig – und damit der dritte Fernwanderweg in der Region Trier auf Premium-Niveau, der atemberaubende Aussichten bietet. Die Wanderer wissen die hohe Qualität zu schätzen, Gastronomie und Beherbergungsbetriebe freuen sich über eine wachsende Zahl an – auch jüngeren – Stammkunden und die Reiseveranstalter über eine Zunahme bei den Buchungen. Vor allem dort, wo es wenige Industrieunternehmen gibt, ist das Wandernagebot ein nicht zu unterschätzender Wirtschaftsfaktor, wie Studien zeigen. Lesen Sie mehr zu dem Thema auf der Internetseite der IHK Trier.

Weininteressierte aufgepasst! Neuer Kurs für angehende Kultur- und Weinbotschafter

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Mon, 02 Sep 2013 07:30:38 +0000

Die Industrie- und Handelskammer (IHK) Tier bietet im Herbst/Winter einen neuen Kurs zum Kultur- und Weinbotschafter an. Er richtet sich an Winzer sowie Gastronomen und Touristiker, die sich weiterbilden wollen, aber auch an alle anderen Weininteressierten. Der Zertifikatslehrgang beginnt am 7. November 2013 und endet am 22. Mai 2014; die Kurszeiten sind donnerstags von 18:00 bis 21:15 Uhr sowie an fünf Samstagen. Der Kurs vermittelt in rund 120 Unterrichtsstunden und Exkursionen umfangreiches Wissen über Weinan- und -ausbau, Weinsensorik, Kultur, Geografie, Fauna und Flora. Im Anschluss können die Weinbotschafter Gästeführungen rund um das Thema Wein anbieten. Seit 1999 haben bereits etwa 120 Teilnehmer den Lehrgang absolviert, den die IHK Trier in Kooperation mit dem Moselwein e.V., der Mosellandtouristik und weiteren regionalen Institutionen organisiert. Kontakt: IHK Trier, Brunhilde Frechen, Telefon (06 51) 97 77-7 50; E-Mail: frechen@trier.ihk.de, im Internet: www.kultur-und-weinbotschafter-mosel.de

IHK-Saisonumfrage für Campingplätze: Ihre Mithilfe ist gefragt!

frede@trier.ihk.de(Andrea Frede) — Fri, 16 Aug 2013 12:45:44 +0000

Im Rahmen der Saisonumfrage der Industrie- und Handelskammern werden halbjährlich von Unternehmen des Gastgewerbes, von Campingplätzen, Omnibusbetrieben, Reisebüros und Reiseveranstaltern die aktuelle Geschäftslage aber auch die Erwartungen für die kommende Saison erfragt. Um die Öffentlichkeit noch stärker auf die Bedeutung der Campingwirtschaft für Rheinland-Pfalz hinzuweisen und die Entscheidungsträger im Tourismus weiter für den Wirtschaftsfaktor Campingtourismus zu sensibilisieren, möchten die Industrie- und Handelskammern künftig die Ergebnisse der rheinland-pfälzischen Campingplätze in einem landesweiten Camping-Bericht zusammenfassen. Um die Daten ermitteln zu können, wird Ihre Mitarbeit benötigt! Wenn Sie bereit sind, in den Verteiler der Saisonumfrage aufgenommen zu werden, bitten wir um eine kurze Rückmeldung per E-Mail an frede@trier.ihk.de. Bitte beachten Sie, dass ihre Angaben selbstverständlich streng vertraulich behandelt werden. Weitere Informationen erhalten Sie bei der IHK Trier, Andrea Frede, Telefon (0651) 9777-240, E-Mail: frede@trier.ihk.de