Der fünfte Jahrgang der Europa-Miniköche EIFEL ist gestartet

regh@eifel.info(Uschi Regh) — Fri, 08 Sep 2017 07:50:46 +0000

Eine neue Gruppe der Europa-Miniköche EIFEL ist im Gasthaus Herrig in Meckel an den Start gegangen. Der Bundestagsabgeordnete Patrick Schnieder hat auch für den nunmehr fünften Jahrgang der Europa Miniköche EIFEL die Schirmherrschaft übernommen. „Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ – so lautet das Motto des Miniköche-Projektes, an dem in der aktuellen Gruppe 29 Kinder aus der Eifel durch Tobias Stadtfeld und Thomas Herrig an die Grundlagen des gastronomischen Handwerks herangeführt werden. Für das Hotel Heidsmühle in Manderscheid und das Gasthaus Herrig in Meckel ist die Förderung der Gesundheit und der regionalen Küche der Anlass, auch die neuen Kurse der Miniköche in der Eifel zu unterstützen. So Tobias Stadtfeld, Heidsmühle: „Ich mache mit, weil man eine solche Aktion in einer Zeit, in der Kinder glauben, dass es lila Kühe gibt, nur unterstützen kann.“ Thomas Herrig, Gasthaus Herrig: „Ich mache mit, weil Kinder, die gute und gesunde Lebensmittel zu schätzen wissen, unsere Zukunft sind!“ Die Kinder im Alter von 10 – 12 Jahren werden in einer zweijährigen Ausbildung im Rahmen von monatlichen Treffen im theoretischen Teil erfahren welche Gesundheitswerte und Nährwerte unsere Lebensmittel besitzen, lernen daraus mit regionalen Rezepten und Produkten leckere Gerichte zu kochen, wissen wie ein Tisch richtig eingedeckt wird, von welcher Seite man serviert und vieles mehr.

Die Koffer warten auf ihre neuen Besitzer

Beim ersten Monatstreffen wurden Spätzle geschabt

Das Ergebnis kann sich sehen lassen…

Nach der zweijährigen Ausbildung legen die Kinder eine Prüfung ab, die beweist, dass das Projekt nicht nur Spielerei war, sondern dass sie vielseitiges Wissen vermittelt bekommen haben. Die IHK Trier bestätigt dies mit einem Zertifikat über die zweijährige Teilnahme an den monatlichen Treffen. Das Projekt der Europa-Miniköche, das 1989, im Rahmen des „Ferienprogramms Bartholomä“ ins Leben gerufen wurde, hat sich bis heute zu einem europaweiten Projekt entwickelt, bei dem neben Deutschland auch Gruppen aus Österreich, Finnland, der Schweiz und Frankreich teilnehmen. Seit 2009 wurden bereits 136 Kinder in vier Projektgruppen in der Eifel betreut. Als Schirmherr unterstützt Patrick Schnieder, Mitglied des Deutschen Bundestages, die Ausbildung der Europa-Miniköche: „Die Idee und die Begeisterung der Kinder haben mich beeindruckt. Ich freue mich auf die gemeinsamen Veranstaltungen und die Kreationen aus der Miniküche. Den Verantwortlichen und besonders den Köchen, die die Ausbildung mit viel Einsatz übernehmen, gilt mein Dank und große Anerkennung.“

Theorie gehört auch dazu

Die Miniköche lernen die ersten Serviettenformen

auch alkoholfreie Coktails werden zubereitet

Auch der fünfte Jahrgang der Europa-Miniköche EIFEL wird sicherlich darüber hinaus an größeren regionalen und überregionalen Events auftreten. So waren die Europa-Miniköche EIFEL in diesem Jahr bspw. bei der Internationalen Tourismusbörse in Berlin dabei (s. auch Beitrag).

Der fünfte Jahrgang der Europa-Miniköche EIFEL 2017-2019 mit Schirmherr MdB Patrick Schnieder (hinten rechts), Thomas Herrig (hinten links) und Teamleiter Stephan Kohler (hinten mitte).

Unterstützt wird das Projekt in der Eifel federführend durch Thomas Herrig, Gasthaus Herrig in Meckel und Tobias Stadtfeld, Hotel Heidsmühle in Manderscheid. Die Koordination der Gruppe erfolgt bei der Eifel Tourismus (ET) GmbH, Prüm. Weitere Informationen: Europa-Miniköche EIFEL – Stephan Kohler c/o Eifel Tourismus (ET) GmbH Tel.:06551-9656-0 – Email: eifel@minikoeche.eu und auf der offiziellen Homepage der Europa-Miniköche www.minkoeche.eu.

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Der fünfte Jahrgang der Europa-Miniköche EIFEL ist gestartet